在无锡市中(zhong)心(xin)健康(kang)路的咖(ka)(ka)啡一(yi)条街上(shang)，前西溪(xi)4号的这(zhei)一(yi)家(jia)咖(ka)(ka)啡店(dian)显得(de)与众不同，它(ta)没有(you)(you)夸(kua)张的门头(tou)，店(dian)招牌也没有(you)(you)中(zhong)文字(zi)体供(gong)人(ren)知晓，取而(er)代之的却(que)是一(yi)连串的镂空点点，熟悉这(zhei)里的人(ren)知道这(zhei)是一(yi)组英文盲文，它(ta)是江(jiang)苏省第一(yi)家(jia)由视障咖(ka)(ka)啡师运营(ying)的咖(ka)(ka)啡店(dian)——“晨曦(xi)”，试运营(ying)一(yi)个多月以来已接待顾(gu)客近(jin)2000人(ren)次。

　　扬子晚报/紫牛(niu)新闻记(ji)者(zhe)

　　季娜(na)娜(na) 文/摄

　　地上(shang)铺(pu)设了盲道，舒(shu)适省力的(de)(de)倚靠装置(zhi)，扶梯把手(shou)的(de)(de)位置(zhi)上(shang)有专门的(de)(de)盲文指示(shi)……记(ji)者走进店内(nei)发现，咖啡店里(li)处处藏着(zhe)暖人心的(de)(de)设置(zhi)，而(er)这些(xie)都是(shi)专为视障人士设计的(de)(de)。

　　一个(ge)戴着眼镜的帅(shuai)气小伙(huo)(huo)正在(zai)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)咖(ka)啡(fei)。只(zhi)见他熟练地在(zai)机器上完(wan)成研磨(mo)咖(ka)啡(fei)豆(dou)、称重、萃(cui)取(qu)等(deng)一道(dao)道(dao)工序，打发完(wan)奶泡后(hou)，由店长帮忙装(zhuang)入(ru)咖(ka)啡(fei)杯完(wan)成制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)，全程只(zhi)需(xu)两(liang)三分钟。或(huo)许很多人都没有(you)意识到，眼前(qian)的这个(ge)小伙(huo)(huo)是(shi)一名视障(zhang)者。他告(gao)诉记者，他主要负责制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)咖(ka)啡(fei)，还有(you)一名同(tong)事进(jin)行店面管理(li)，他每天可以制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)50多杯咖(ka)啡(fei)。

　　他叫叶臻(zhen)杰，今年(nian)40岁，原(yuan)是一名海(hai)归研(yan)究生(sheng)，曾是一个(ge)十分开(kai)(kai)朗的(de)人，硕士毕业后在(zai)保险公司和银(yin)行(xing)工作，然而，2013年(nian)的(de)一场(chang)意外导(dao)致双眼(yan)失明，也打乱了(le)他的(de)生(sheng)活节(jie)奏(zou)。“刚(gang)开(kai)(kai)始特别沮丧，受到了(le)很大的(de)冲击，很难接受这(zhei)个(ge)事(shi)实。生(sheng)活里所有的(de)事(shi)情都(dou)改变(bian)了(le)，自己前几年(nian)也不愿(yuan)意出门，不知道(dao)能(neng)做些什么。”叶臻(zhen)杰回忆(yi)。

　　慢慢接受了现实之后，叶臻杰(jie)努力(li)振(zhen)作起来，希望(wang)谋求(qiu)新工作进入社会。就在这个(ge)时候，无锡市梁溪区残联主(zhu)动(dong)找到他(ta)，提出要帮助他(ta)再就业(ye)，让他(ta)成为(wei)一(yi)名咖(ka)啡师(shi)。

　　“我听到这(zhei)个消息后很激动、很欣喜，我有望在告别职场十年(nian)(nian)后再次(ci)走(zou)出家(jia)门。”叶臻杰说。今年(nian)(nian)过完年(nian)(nian)，他开(kai)始投(tou)入咖(ka)啡制作的学(xue)习中，一直到3月份，这(zhei)家(jia)店正式(shi)对(dui)外营业。

　　作为(wei)一名(ming)全盲人士，想要成为(wei)咖啡师有多(duo)难？或(huo)许(xu)别(bie)人学习(xi)制作咖啡，只需(xu)几遍就能记(ji)住步骤(zhou)，但中途(tu)失明(ming)与先(xian)天(tian)(tian)失明(ming)有着很(hen)大(da)的(de)区(qu)别(bie)，叶(ye)臻杰需(xu)要尝试用听(ting)觉、嗅觉、触觉，重新感受(shou)世界。他(ta)倾(qing)听(ting)注(zhu)水(shui)(shui)的(de)声音，闻咖啡的(de)香味(wei)，触摸熟悉(xi)按钮等设备位置，从白天(tian)(tian)练习(xi)至凌晨，直(zhi)至不间断(duan)的(de)训练突破了视觉障(zhang)碍形成肌肉记(ji)忆。仅仅是练习(xi)手冲，他(ta)就需(xu)要将(jiang)温(wen)水(shui)(shui)从不同倾(qing)斜角度(du)倾(qing)倒在手心上，不断(duan)调整感受(shou)水(shui)(shui)流的(de)力(li)度(du)、位置、时长，直(zhi)到(dao)流畅地(di)制作出一杯香醇浓厚的(de)咖啡。

　　在店(dian)内(nei)没有客人(ren)时，叶臻杰就会抽空练习操作，熟悉机器上每个按钮的(de)位置和功能，他(ta)深知，要成为咖啡(fei)师(shi)，必须(xu)付出更多的(de)努(nu)力。

　　最让他(ta)感动(dong)的(de)(de)是，他(ta)得(de)到了政府、社区、同事的(de)(de)支(zhi)持(chi)，如店里的(de)(de)咖啡(fei)机按照他(ta)的(de)(de)习(xi)惯改(gai)装(zhuang)，铺设(she)的(de)(de)盲道、盲文指示都是根据(ju)他(ta)的(de)(de)亲身体验而(er)设(she)置……

　　“我(wo)不再迷茫、孤(gu)单，回到社(she)会后认(ren)识了很多新朋(peng)友，我(wo)在新的(de)工作环境中学到更多的(de)知识技能，做好(hao)每一杯咖(ka)啡，让大家感受到我(wo)的(de)努力，感受到残疾(ji)人也可(ke)以为社(she)会作出贡(gong)献。”